 东方美谷金汇敬老院是金汇镇政府采用公建民营模式，由上海爱以德医养投资集团运营管理。作为金汇镇的公建民营项目、上海爱以德日月星养老护理连锁第一所选址在上海奉贤区的大型敬老院，东方美谷金汇敬老院从筹建之初便被上海爱以德日月星养老护理连锁、金汇镇政府及镇内老人各方给予厚望。
东方美谷金汇敬老院内设有“为老服务中心”，担负着社区老人日间照料、居家上门服务、助餐服务、开放文化娱乐设施等。在这里，区域内生活不能完全自理、日常生活需要一定照料的老人，可享受到个人照顾、膳食供应、保健康复、休闲娱乐等日间托养服务，老人还可以根据自身情况，白天入托接受照顾、参与活动，晚间回家享受家庭生活。
在将敬老院的各项常规性工作做好的同时，我们还会用饱满的热情为周边社区的老人服务。”敬老院院长陆秀兰透露：“多样化的为老服务形式能够满足不同老人的需求，也体现了以居家为基础、社区为依托、机构为支撑的‘9073养老服务格局’的目标。”
在配备空调、衣橱、卫生间、洗浴间等基本设施，空间设计做到适老化、安全无障碍的同时，敬老院注重对入住老人精神文化活动氛围的营造。书画室、阅览室、戏曲沙龙、手工制作室、棋牌室、多媒体影音室、老年大学课堂等宽敞明亮，在这样的环境里使人心胸开阔，提升了参加多种多样的文化娱乐活动的热情。
此外，在智能化养老方面，依据长者需求，敬老院将配备完善的院内监控系统、GPS定位系统、呼叫系统以及智能的人脸识别系统等智能化设备。院内智能化电子产品“小度”会调控室内的光线与温度，睡眠监测系统可对长者24小时的健康状况进行监测，这些既可以保障入住长者的安全，又为长者提供了智能化养老的新体验。
“医养结合”是敬老院的特色。敬老院内设置有标准化内设医疗机构，将开设内科、外科、中医科、全科医学科、康复科等诊疗科目，将配备心电图仪、血糖仪、中医理疗、中药房、西药房等设备设施。集团连锁医疗专家组将定期到院进行巡诊、问诊，并与奉贤区及市级大型综合医院合作，建立绿色通道。
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