| 型号 : | 维生素C钙 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25kg/1件 | 主要营养成分 : | 维生素C钙 |
| 品牌 : | 生产厂家 | 外观 : | 粉末或结晶 |
| 含量 : | 99 | 保质期 : | 24个月 |
| 主要用途 : | 营养强化剂 |
食品级维生素C钙生产厂家 维生素C钙添加量
一、简介
别名：L-抗坏血酸钙、VC钙
CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子质量：426.3458
中文名称：抗坏血酸钙
英文名称：(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE；ascorbic acid calcium salt dihydrate；calcium ascorbate,dihydrate；calciumascorbate
二、性状
白色至浅黄色结晶或结晶粉末，无味
三、用途
抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液
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