| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 江西百盈 |
| 含量 : | 99% | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 25/1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂 | CAS : | 50-81-7 |
| 名称 : | 维生素C |
产品简介：
中文名：维生素C (L–抗坏血酸)
英文名：Vitamin C (L―Ascorbic acid)
分子式：C6H8O6
CAS：50-81-7
产品性状：
白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或yi醚中不溶。闪点99℃；熔点187℃―192℃，熔融时同时分解。呈强还原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
产品用途：
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。
应用：
可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
质量标准：CP2010
项目 标准
性状 白色结晶或结晶性粉末
鉴别 呈阳性反应
含量 99.0%―101.0%
溶液澄清度与颜色 澄清，无色
重金属 ≤0.001%
铜 ≤0.0005%
铁 ≤0.0002%
比旋度 +20.5°―+21.5°
熔点 190℃―192℃
炽灼残渣 ≤0.1%
