名称：淡豆鼓产地：山东生产时间：2020加工方式：发酵晒干外形特征：淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。气香，味微甘。 以粒大、饱满、色黑者为佳。包装：密封袋。编织袋
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