| 型号 : | 食品级 | 类别 : | 食品乳化剂 |
| 有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 营养强化剂 |
| 品牌 : | 宜昊添 | 执行标准 : | GB |
| CAS : | 50-81-7 | 产地 : | 江苏 |
| 是否进口 : | 否 | 货号 : | 001 |
| 主要营养成分 : | 维生素C | 外观 : | 白色粉末 |
| 含量 : | 99 | 产品规格 : | 1*25公斤 |
| 保质期 : | 24个月 | 食品添加剂生产许可证 : | 鲁XK13-217-16147 |
| 产品名称 : | 抗坏血酸 |
维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)
【英文名称】：vitamin C
【其他名称】：抗坏血酸(ascorbic acid)
【 CAS 号 】：50-81-7
【 分子式 】：C6H8O6
【相对分子质量】：176.12
【物质性质】：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。
【 性 状 】:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于、、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。
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