冬季是进补养生的好季节，人们如每餐能喝上一碗食材考究、浓香四溢的热汤，不但能迅速驱散冬日的寒冷还可滋补身体，收到养颜健身益寿的功效。下面提供颇具特色冬季滋补养生汤-排骨炖白菜汤的制作方法，一起来看看。
特色冬季滋补养生汤-排骨炖白菜汤
工具/原料
猪排骨 300g
白菜 150g
葱段 15g
姜片 15g
枸杞 10g
步骤/方法
一、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段然后猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
猪排骨在沸水中飞水
二、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
将排骨放入锅中煮熟去腥
三、然后放入白菜煮熟，即可盛出碗中食用。白菜和排骨，几乎不用任何技巧，就可以做出可口健康佳肴，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。
放入白菜煮熟，即可盛出碗中食用
注意事项
现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。冬季寒气入侵，人们需要通过饮食或保健品进行进补，以上推荐的颇具特色的滋补冬季养生汤的做法，不妨试一试，让你度过一个健康快乐的冬天。