养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食，希望大家喜欢并从中受益。
健脾开胃、补虚养身、滋阴食谱--辣爆蛏子
准备食材：蛏子250克，青椒50克，辣椒(红、尖、干)50克，香菇(鲜)10克，冬笋10克，大蒜(白皮)4克，大葱5克，盐3克，淀粉(玉米)15克，香油2克，黄酒2克，花生油50克。
做法步骤：
1、辣椒、冬菇、冬笋切成长4厘米，宽1厘米的条，蛏子头洗净，控净水分，湿淀粉、味精、精盐、清汤150克对成芡汁备用；
2、炒锅内放入花生油，旺火烧至九成热时，将蛏子头下锅一煮，倒出控净油；
3、炒锅内留油，旺火烧至六成热时，用葱、蒜爆锅，加入辣椒、冬菇、冬笋略炒，用黄酒一烹，倒入蛏子头、芡汁，迅速翻炒成包芡，加芝麻油翻锅盛入盘内即可食用。
补虚养身、滋阴食谱--芙蓉青蟹
准备食材：螃蟹1000克，对虾150克，猪肉(肥)25克，海参(水浸)100克，干贝50克，鱼肚50克，香菜5克，鸡蛋黄10克，鸡蛋清50克，辣椒(红、尖)10克，盐10克，大葱10克，姜10克，黄酒10克，香油5克，淀粉(玉米)3克。
做法步骤：
1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用，将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮，对虾去壳洗净取肉待用，淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；
2、赤螃蟹洗净煮熟，揭下蟹盖，将肉挖出放入碗内，加海参丝、干贝丝、鱼肚丝、葱姜丝、精盐、黄酒各3克拌匀，分别装入10个蟹壳肉，将对虾肉、猪肥肉剁成细泥，加入精盐3克、清汤50克、黄酒3克、香油搅匀，抹在蟹肉上面，上笼旺火蒸九成熟捞出；
3、鸡蛋清打成蛋泡，分别抹在蟹壳的虾泥上，再用香菜叶、黄蛋皮、红辣椒点缀成各种花色图案，上笼旺火蒸热取出，摆在圆盘周围；
4、锅内加清汤100克、精盐4克、黄酒4克烧开，撇净浮沫，用湿淀粉勾成熘芡，浇在蟹壳上，盘中央放一朵白萝卜雕成的白菊花即可食用。
滋阴、明目、补血、贫血、小儿营养不良、肝调养食谱--草决明蒸鸡肝
准备食材：鸡肝150克，决明子12克，植物油10克，盐1克。
做法步骤：
将决明子置盘中，加清水浸泡4-6小时，放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟即可食用。
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