“生猪市场行情不好，可今年一季度，崔金莲仍出售生猪450多头，虽没赚到钱，可保住了员工的岗位，就是亏本也合算！”4月16日，湖北双黄蛋农贸公司负责人、建始县新的社会阶层联谊会副会长崔金莲算养殖成本账，仍是一脸兴奋。
2010年，崔金莲从福建打工返乡后，应福建客商采购恩施农产品之需，创办“湖北双黄蛋农贸公司”，帮助当地农户销售银杏叶、卖土豆、腊肉，年销售额达600余万元。
2018年崔金莲将农贸公司办成实体企业，打造“绿色种植+生态养殖”循环产业链，带动当地闲余劳力就业。
为此，她先期投资20余万元，治理老鹰河200多米长污水河道，清理10余亩河滩垃圾，堤岸栽植300余株绿化树，整修鱼塘养鱼。同时投资80余万元，从2公里外山顶引山泉水源，筹办生态养殖场。
利用当地丰富的薯类饲草，崔金莲以“初生牛犊不怕虎”的闯劲，发展生猪养殖，她上山东请教养殖大户，学习粪污循环利用技术，按照冬暖夏凉模式设计标准化养殖场。以每头数千元价格，从山东首批引进80头（待产）母猪，聘请防疫技术员，开启生态养殖之路。
创业初期，为节约开支，原本爱美爱干净的崔金莲，与工人一道搭猪舍 ，开荒种地，为了熟悉生猪生产全过程，她每道程序亲力亲为。
养猪虽然吃了不少苦，她咬咬牙挺住。与工人同吃、同住在养殖场，遇到养殖难题，主动向畜牧技术员请教……经过几年摸索实践，崔金莲不仅系统掌握了生猪养殖知识，对生态养殖和销售渠道有了深入了解，养殖场初具规模。
针对生猪价格持续下滑，饲料、人工工资综合养殖成本的有增无减，崔金莲采取了种养结合的方式，把猪场周围瓜果林木种好，管理好，让粪污变废为宝，改良土壤。
2021年7月，当地一周内出现两次山洪暴发，养殖场受到一定影响，崔金莲肩披塑料，卷起裤腿，转移饲草饲料，清淤泥，一干就是10多个小时，将200余头猪崽转移到车上避雨，100余母猪转移到山坡上避险，猪场杀菌消毒，再把猪一头一头赶回猪舍……
到2022年，养殖场已形成规模， 100多头母猪待产，400余猪待售。
崔金莲在“万企兴万村”村企对接活动中，连续3年为官店镇金家湾村、业州镇等5个乡镇，4所学校、福利院捐赠“爱心鞋”2400余双。2019年在恩施州率先创办“职工子女托管班”为40余名职工解除后顾之忧。