十字花科蔬菜成为了健康领域的“热词”，“抗癌”“抗炎”“益血管”等标签更是让它们备受健康人士青睐。那么，十字花科蔬菜真的有这么多神奇功效吗？
十字花科蔬菜有哪些？
常见的十字花科蔬菜包括西蓝花、花菜、白菜、甘蓝、紫甘蓝、菜心、萝卜、芝麻菜、羽衣甘蓝、油菜、荠菜、芥菜等。这类蔬菜烹饪过程简单，味道鲜美，还具有养生保健功效。
常吃蔬菜身体好
有研究显示，十字花科蔬菜含有膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、芥子油、黄酮等，这些成分在抗炎和降低心血管疾病风险等方面确实扮演着重要角色。还有研究发现，紫甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇有助于维持健康的肠道和预防结肠癌产生。
因此，把十字花科蔬菜加入菜谱，对健康确实是有好处的。
三类人进食需小心
尽管十字花科蔬菜好处多多，却并非人人适宜。
