| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 江西百盈 |
| 含量 : | 99% | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 25/1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂 | CAS : | 134-03-2 |
| 名称 : | 维生素C钠 |
产品简介：
维生素C钠含量：99%
维生素C钠标准：食品级
维生素C钠CAS；134-03-2
维生素C钠英文名：Sodium L-ascorbate
分子式：C6H7O6Na
相对分子质量：198.11
产品性状：
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃ 。2%水溶液PH值6.5--8.0.干燥状态下较稳定。吸潮后及在谁溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转浅。极难溶于乙醇。比L-异坏血酸亦溶于水（62g/100ml），不溶于氯仿和yi醚。
产品用途：
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9gL-抗坏血酸。由于无酸味，且易溶于水，故便用抗坏血酸。火腿、香肠、鱼糕等则使用钠盐固定肉色，保持鲜度。如使用抗坏血酸则PH值下降，将影响持水性。对冷冻水产品有防止氧化、稳定色泽等作用。
限量： 1.14880-94：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食品0.3~0.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
2.GB 2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。
3.FAO/WHO（1984）：即食肉汤、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、 食品罐头、 和儿童谷物产品，500mg/kg；速冻龙虾，速冻鲈鲉、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片，1g/kg（以抗坏血酸计）。
4.GB2760-2011，浓缩果蔬汁(浆)，按生产需要适量使用。
5.GB-14880 碳酸饮料、果汁（味）型饮料，使用量250-500mg/kg（以抗坏血酸计）。
